Я тупая?

[kelebril]

В новостях наткнулась на страшилку, что в магазинах скоро кончатся гречка и молоко. И один абзац меня вогнал в состояние полного ступора. "Производители не справляются с правительственным регламентом, по которому при изготовлении молока для продажи можно использовать только 10% сухого. Если правительство не изменит временно регламент, будут резать скот. Ситуация, очень может быть, продлится до весны", — отмечает источник." Скот дает молоко. Не сухое, вполне мокрое. Впрочем, сухое, как я понимаю, тоже делают из мокрого. Что мешает продавать это мокрое молоко, не добавляя в него сухое? Почему, если нельзя добавлять сухое молоко, скот, дающий нормальное, надо резать? У кого с логикой проблемы - у меня или у источника?