Собираюсь варить гороховый суп...

[kelebril]

Очень люблю, но в последний раз развлекалась этим лет 15 назад - никакого же терпения ждять, пока горох разварится. Недавно нашла во френдленте рецепт. Утром замочила, после визита к окулистке зашли в мясную лавку, вроде пора браться... но смутило меня отсутствие в рецепте лука. Решила поинтересоваться у Яндекса. Ой, лучше бы не интересовалась. Там этих рецептов СТОЛЬКО... Так что буду руководствоваться интуицией.

Comments

[je-veux-dancer.livejournal.com]

Лично я горох никогда не замачиваю и варю без лука, но с копченой рулькой. Не так уж и долго он варится неразмоченный.

[kelebril.livejournal.com]

Да магазина, где можно найти какие-нибудь копчёные кости, я так и не добралась, очень уж не по дороге. Шкурка от грудинки есть. И мясо с неё же. Говяжья сырая грудинка и горох уже булькают, через пару часов можно продолжать развлечения - копчёности, морковка... не, ну без лука - это не суп... в общем, о результатах сообщу.

[hedgehogs-me.livejournal.com]

слушай, ну вот горох половинками - он ужасно быстро варится. Без всяких замачиваний.

[kelebril.livejournal.com]

Ну вот варила замоченный горох половинками четыре часа, и то желаемой пушистой консистенции не достигла. Может, конечно, без соды её и не добьёшься, но соду в суп мне неохота.

[greeen-mouse.livejournal.com]

Ну как?

[kelebril.livejournal.com]

А ничего так. Вполне. Мда, во втором часу ночи суп дегустировать...