А кукурузной крупы я купила!

[kelebril]

И на пакете есть рецепт мамалыги. Пробовала я её когда-то в детстве, у каких-то дальних родственников в посёлке... Мирный, во, относительно недалеко от Лазаревского, кажется. Помню, вкусно было. Но как-то очень уж замороченно она готовится. Сейчас не буду, сейчас пойду фантастику добивать.

Comments

[odna-zmeia.livejournal.com]

Честно говоря, не уверена, что нормальную мамалыгу можно сварить на плите. Правда, у тебя ведь газовая, она ближе по ттх к открытому огню.
Мы тоже несколько лет назад купили и в итоге пакет выбросили, потому что сварить так и не собрались.
Для мамалыги, если я ничего не путаю, нужна не только крупа, но и кукурузная мука, а вот ее как раз у нас купить трудно.

[kelebril.livejournal.com]

У меня как раз электрическая. Но в рецепте мука не упоминается... насколько я помню, не пойду уж смотреть. А вот мне тут рассказывали. что можно и на воде варить, как гречку или рис, на гарнир.

[http://users.livejournal.com/_0lga/]

Я варю молочную кашу ребенку из такой крупы. Секрет в том, что варить реально долго, и наливать не больше воды/молока, чем нужно в каждый конкретный момент - лучше потом еще добавить. А то крупа впитывает всю воду и начинает пригорать. В отличие от гречки и риса, которые можно сварить чуть ли не замачиванием, тут приходится стоять, мешать и следить, чтобы не пригорела. Но получается вкусно.